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Ricette Rock - 3: il Risotto del Calla

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In questa terza puntata parliamo di Riso con Roland nei Territori de “I Lupi del Calla”:
«… Tian disse: ‘Ma ditemi, signori, cosa ne pensate del nostro Calla?’. Roland inserì il suo cavallo tra quello di Eddie e quello di Callahan. ‘È molto bello, gli dèi hanno benedetto questo posto. Vedo grano, ravanelli piccanti, fagioli, patate […] e del riso stupendo [che cresce] lungo il fiume, dove l’acqua è dolce e lenta. […] Quando il riso è pronto - sia da piantare che da raccogliere - tutte le donne ci vanno assieme. Ci sono canzoni nei campi, e anche danze’»..

RicetteRock.com ospita la rubrica settimanale A Tavola con Stephen King: un viaggio attraverso le ricette delle pietanze che troviamo citate nelle le sue opere, dalla colazione ai primi piatti, dal barbecue alla cucina trapper del ciclo “La Torre Nera”, dai cocktail ai dolci. Una passeggiata culinaria che ci terrà compagnia tutte le settimane sino al rush finale: sei settimane dedicate al pranzo del Giorno del Ringraziamento.

17 giugno 2013